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煎荷包蛋
發布時間:2020-04-06   來源:未知   
煎荷包蛋

江妤銘

 本想多睡一會,可一大早就被吵醒了,只好不情愿地下了樓。剛要吃早餐,突然發現了一個嚴重的問題:冰箱里的菜都是我不要吃得,看來只有煎荷包蛋了。

 說干就干,我先從冰箱里拿出了兩個草雞蛋,把鍋子、鍋鏟、碗和筷子放在水池里沖洗了一遍。一切準備就緒。接著,我把鍋子放在煤氣灶上,擰開煤氣,一股藍色的火焰就躥了起來,像一群小精靈在舞蹈,鍋里沒到干凈的水受熱后,噼里啪啦地蒸發著,像是在給火焰伴奏。猛然,我想起雞蛋還沒有打,于是手忙腳亂地抓了一個雞蛋,往碗邊砸去,由于用力過猛,整個雞蛋都碎了,許多雞蛋殼掉進了碗里,我慌忙拿來一雙筷子,把蛋殼一一夾出來,加到最后一個時,手一抖,又掉了下去,我甩了甩手,轉過頭一看,鍋里的水已經燒干了,上面還冒著白煙,我趕緊把煤氣灶關了,鍋子才免于一死,真是有驚無險呀。然后,我把最后一個蛋殼夾出來,可是里面的蛋黃碎了,真是一步錯步步錯呀。

我重新拿來一只碗,有了上次的教訓,我先把蛋不重不輕地敲在碗邊上,蛋上立即出現了一條縫,我順著縫,把雞蛋掰成了兩半,蛋清和蛋黃掉到了碗中。我先把煤氣灶重新到開,左手拿著倒滿油的杯子,右手拿著一湯勺油,沿著鍋邊倒下去,到了整整三勺。沒過一會兒,油就開始冒煙了,那煙正在裊裊上升,如一只鳳凰在遨游。接著,我把蛋小心翼翼地倒了下去,蛋剛碰到油,就發出“滋滋”聲,我嚇得連退了好幾步。我拍拍胸口,一步一步地挪到了鍋子邊,把火開到最小。此時,鍋里的蛋清變成了白色,呈圓形,中間的蛋黃已經有點奶黃色了,整個雞蛋像一個太陽似的。我用鍋鏟輕輕地鏟了下雞蛋,可雞蛋紋絲不動。我又用力鏟了一下,結果連鍋帶蛋都歪了,我趕緊把鍋子扶正,左手扶著鍋把,右手拿著鍋鏟,輕輕地鏟了又鏟,終于鏟松了,我長長地舒了一口氣。緊接著,我把蛋翻了個身,蛋上冒出了許多泡泡。過了一會兒,荷包蛋就煎好了。我把荷包蛋放在碗里,到了一點醬油。聞一聞真香呀,咬一口真美味呀!

自己煎的荷包蛋真好吃!

 

 

 

 

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